Από τα μέσα του 2014 μέχρι και σήμερα έχουν περάσει 8 χρόνια που η οικοζυθοποίηση μπήκε στη ζωή μας. Φανατικοί χομπίστες που διασκεδάζουμε να φτιάxνουμε μπίρες με φίλους σε αυλές, μπαλκόνια, γκαράζ, και να τις απολαμβάνουμε όλοι μαζί. 

Ως λάτρεις της καλής μπύρας αποφασίσαμε να πειραματιστούμε σε όλα τα είδη καθώς και σε πολλές διαφορετικές τεχνικές ζυθοποίησης. Με πολλή μελέτη και έρευνα, πολλές αποτυχημένες αλλά και εξαιρετικές προσπάθειες, και έχοντας στο ενεργητικό μας αρκετές άρτιες συνταγές, με πολλές και διαφορετικές πρώτες ύλες, όπως καφέ, κακάο, φρούτα, πάσης φύσεως μυρωδικά και μπαχαρικά, παλαιώσεις σε δρύινα βαρέλια από ουίσκι, ρούμι αλλά και από το μοναδικό ξινόμαυρο της περιοχής μας, με προσμίξεις από τοπικά αποστάγματα και ζυμώσεις με διαφόρων τύπων μαγιάς, φτάσαμε στο 2018 όπου αποφασίσαμε να μοιραστούμε τον καρπό της προσπάθειας μας· το όνειρο μας. Ιδιαίτερες μπίρες, ευφάνταστες συνταγές γεμάτες γεύση και αρώματα, μπίρες που είναι ικανές να συγκινήσουν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Ακολουθώντας τις αρχές της craft κουλτούρας, δίνουμε έμφαση στην ποιότητα των προϊόντων μας, την ετικέτα μας, όπως και την επικοινωνία με όλους αυτούς που αναζητούν μια ξεχωριστή μπίρα.